Domaine Changarnier

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Historique du Domaine



La famille CHANGARNIER est présente dans le village de Monthélie depuis plusieurs siècles et les propriétaires

actuels du domaine, Antoine et Claude CHANGARNIER sont les descendants d’une longue lignée de viticulteurs.

A la disparition de leurs parents en 2004, ils décident de perpétuer la tradition en reprenant le domaine familial bien que travaillant, tous les deux, dans des domaines très éloignés de la viticulture.

Afin de maintenir une qualité irréprochable et de continuer dans l’esprit qu’avait animé leurs parents ils décident de demander à Jean-François Chapelle, Propriétaire Viticulteur à Santenay de s’occuper du domaine et d’assurer la vinification et l’élevage des vins de la propriété.

La récolte 2004 est le premier fruit de cette association.

 

Depuis le debut de l'année 2007, Laurent Goilliot, precedement viticulteur a Gevrey-Chambertin, assure la conduite compléte du domaine depuis la viticulture jusqu'a la vinification et l'elevage des vins.




 
Description du Domaine


Le Domaine d’une taille d’environ 7 hectares s’étend sur les communes de Meursault, Monthélie et Auxey-Duresses et se repartie à peu prés à égalité entre vins blancs et vins rouges.

En vins rouges il comprend plusieurs appellations Premier Crus telles que « Les Champs Fulliot » et « Meix Bataille » sur la commune de Monthélie et « Les Duresses » sur la commune d’Auxey-Duresses. Depuis le début de l’année 2006 il comprend également l’appellation Premier Cru « Les Clous » à Monthélie. A partir de 2009, sont egalement commercialisés les appelations suivantes: Corton Grand Cru "Les Renardes" et Aloxe Corton 1er Cru "les lauzieres" et Volnay Village

Les vins blancs sont eux issus des appellations Meursault, Monthélie et Bourgogne Aligoté.

La production annuelle totale est d’environ 40 000 bouteilles.
 
 
 
 
 
 

 

 Viticulture et Vinification




Recherchant l’équilibre écologique de chaque parcelle le Domaine met au centre de sa démarche culturale les sols par le maintien et le développement de leur vie microbienne, et la plante par la recherche d’un développement harmonieux et la mise en place d’un système d’autodéfense face à ses agressions.


Apres avoir été faite au Domaine Chappelle pour les millesimes 2004 à 2006, depuis 2007 la vinification est faite au Domaine Changarnier qui bénéficie de tous les équipements indispensables à une bonne vinification bourguignonne ; table de trie, système intégré de chauffage et refroidissement, pressoir pneumatique ; ainsi que du savoir faire de Laurent Goilliot.

Comme toujours en Bourgogne, une bonne vinification est une vinification qui permet l’expression maximum des qualités du terroir. Elle résulte de la mise en place de techniques appropriées à chaque parcelles pour faire de chacune d’elles un vin digne des terroirs de Meursault, Monthélie et Auxey-Duresses pour le plus grand plaisir des amateurs de grands bourgognes.